ផលិតកម្មអង់ស៊ីមធម្មតាត្រូវបានផលិតយ៉ាងសំខាន់ដោយដៃ, ចំណិតដោយដៃ, ការ fermentation ដោយដៃ, ក្រុមហ៊ុនគ្រប់ជំហាននៃដំណើរការនេះត្រូវបានប្រើបច្ចេកវិទ្យានិងឧបករណ៍ដែលបានអភិវឌ្ឍដោយខ្លួនឯងដើម្បីផលិតកម្មស្វ័យប្រវត្ដិដោយខ្លួនឯងដើម្បីផលិតផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ម៉្យាងទៀតផលិតកម្មអង់ស៊ីមធម្មតាបានទទួលយកបច្ចេកវិទ្យាអង់ស៊ីមអង់ស៊ីមជារឿយៗភ្លក់រសជាតិអង់ស៊ីមនិងបញ្ហាផ្សេងៗទៀតដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃការបង្កាត់ពូជនៅពេលវេលាខុសគ្នានិងពីរឬបីដងឆ្លងកាត់ ការ fermentation, អង់ស៊ីមរសជាតិបរិសុទ្ធបែបនេះ, សារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានតុល្យភាព streptocotocin ។